燕麦面包

点击查看大图

1.准备奶粉25克、燕麦片15克、开水35克。

点击查看大图

2.奶粉25克、燕麦片15克混合后倒入35克开水，拌匀后晾温备用。

点击查看大图

3.准备高筋粉250克、黄油15克、糖15g、酵母粉3g、盐2g 。

点击查看大图

4.高筋粉250克、糖15g、酵母粉3g、盐2g 等混合后加入“2”中揉成光滑面团，再加入黄油揉至扩展阶段。

点击查看大图

5.放温暖处发酵至两倍大。

点击查看大图

6.分成6分松弛15分钟。

点击查看大图

7.擀成长椭圆形，并卷成橄榄状，全部卷好后排入烤盘。

点击查看大图

8.放温暖处再次醒发至两倍大，用利刀斜划三刀。

点击查看大图

9.烤箱中层，上下火，175度，20分。