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自古，帝王就有春天祭日，秋天祭月的礼节，用于表达天子对日月的敬重。中秋也因此而受重视。月饼经过了百余年的变化演进至今，已经自成一套有脉络可寻的民族饮食文化，其中在南方最为常见的是广式月饼。广式月饼有着深色的外皮，特点是皮薄馅多。广式月饼怕甜馅吃多了会腻，所以会采用咸蛋黄来中和甜度，这也是广式月饼的特色之一。
点击查看大图1.新鲜咸蛋清洗干净，挑选一些比较结实，颜色比较好的蛋黄
点击查看大图2.把需要的材料全部称好备用
点击查看大图3.把转化糖浆加入枧水搅拌均匀，再加入花生油继续搅拌均匀。
点击查看大图4.加入月饼粉用刮刀搅拌均匀成面团，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏松弛2个小时
点击查看大图5.把咸蛋黄放入烤箱，喷洒一些白酒，放入烤箱150度烤10分钟
点击查看大图6.经过松弛的面团稍微搓揉几下，然后将面团分成15克的小剂子，内馅咸蛋黄+莲蓉35克
点击查看大图7.将莲蓉压扁包入咸蛋黄，滚圆
点击查看大图8.将饼皮面团压扁，以分推的手法包入莲蓉蛋黄馅，滚圆
点击查看大图9.模具上拍一下面粉，或者在包好的月饼上拍少许面团，台面也要撒一下粉才不会把压出来的月饼沾在台面上
点击查看大图10.用力压出形状的月饼放在已经铺好油纸的烤盆上
点击查看大图11.烤箱预热150度，把装有月饼的烤盆放入中层烤5分钟
点击查看大图12.观察表面发白并没有上色，烤盆取出稍微放凉刷上蛋黄
点击查看大图13.继续放入烤箱中层烤10分钟，烤盆取出稍微放凉再次刷上蛋黄液放入烤箱中层再考10分钟
点击查看大图14.成品
点击查看大图15.切开就能看到油汪汪的蛋黄
点击查看大图16.皮薄馅多
点击查看大图17.搭配一杯茶更完美
点击查看大图18.
老家过年必做的一种食物，象征团圆，圆满！
老杨的厨房
1新鲜五花肉。2以前在我十三四岁时，父母单位的老职工张婆婆长期喜欢炒酱熬肉，而且特别好吃，她每炒一次我家几姐弟都可以每人吃一筷子，现在想起都留口水。 切片待用（炒酱熬肉不需要煮熟）3干竹笋泡软待用。4泡发好的竹笋。5将大蒜苗切段、大蒜切片、生姜切片待用。6豆办酱备好待用。7将上述调料全放在一个碗里（生抽、料酒、醋、糖、豆办酱、味精、大蒜片）。8锅里放油烧油，下入生姜炒香。9下入切好的五花肉片。10翻炒***11听到锅里吱吱的在响了。12倒入配好的调料。13翻炒均匀，闻到豆办香了。1
Sincerity
1熏干切片。2肉切片，肉用水淀粉和料酒腌制片刻。3油烧热，下肉片。4再放入豆瓣酱，翻炒出红油。5下熏干，放入酱油，料酒翻炒，闷片刻。6放入适量的水，烧制片刻，（豆类食品一定要多烧才能入味的）最后下鸡精即可出锅了。
dian_dian1980
1味噌、鸡蛋，生抽，豆腐，肉糜。2拌匀。3做成饼状。4中火煎。5番茄下锅，加少许水和番茄沙司，盖锅小火焖一会儿。6出锅装盘，感觉太焦了点，不过很香。7切开看看，里面都熟了。ｏｋ可以吃了。
草月
血类可以去掉人体内的杂尘，所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮，而且煮成的血块称为血豆腐，口感软，小孩很喜欢。
容氏家族
