蟹味菇粉条炖排骨

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1.原料：排骨、粉条、香菇、蟹味茹、葱。

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2.排骨洗净血水，凉水下锅，开水焯，待其吐出血沫后，捞出清水冲洗干净备用。

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3.葱切小段，姜切片，准备好花椒、大料。

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4.锅内倒入少许油，下入排骨煸至两面金黄。

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5.放入葱段、姜片，煸出葱姜香味。

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6.放入花椒、大料，煸出香味，倒入料酒和生抽、老抽，翻炒，炒至排骨颜色均匀。

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7.倒入开水，没过排骨，水一定要一次性加足。

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8.取一盒浓汤宝撕开包装，倒入锅中，大火煮开后盖锅盖小火焖炖。

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9.在炖排骨的时候，处理余下的原料。粉条用凉水浸泡，香菇去蒂一切四块，将蒂放入锅中和排骨一起炖，蟹味茹去掉根部洗净备用。

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10.小火焖炖30分钟，加入粉条。

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11.加入蟹味茹和香菇，再焖炖10分钟。

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12.最后根据咸淡味，加少许盐调味即可。

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13.成品。