香辣茄子包

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1.在35℃左右的温水里倒入适量的发酵粉及少许白糖，搅拌均匀后渐渐倒入面粉中，和成面团放至温暖处。

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2.整个茄子上锅蒸3-5分钟，出锅放凉，削皮切成小丁放，线辣切成环状，再放入适量葱花，盐，鸡精，十三香等调味品后，用油泼后搅拌均匀（油量按自己饮食习惯），包子馅就做好了。

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3.等面团发起来。

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4.把面揉成条状，切成剂子。

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5.擀成薄厚适中的面皮。

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6.将包好的包子放入笼中静放20分钟，面会发的更好。

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7.水烧开后放入包子，旺火蒸30分钟（包子小25分钟就好）。

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8.蒸好关火后5分钟再揭锅盖。

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9.美美的享受美食吧。