红乳凤爪

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1.鸡脚去爪子，黑茧，清洗干净。

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2.炒锅放适量水烧开后放入鸡脚，焯至变色捞起。

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3.然后放水冲洗干净浮沫后备用

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4.开火爆香姜，蒜。

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5.中火，倒进鸡脚，放冰糖，红腐乳并倒进少许红乳汁，翻炒。

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6.红腐乳炒匀后，加入过面水，加入三匙生抽，葱，加盖焖二十分钟。中间翻一次。

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7.焖至汤汁冒泡较慢（表示水份不多了），开盖翻炒避免烧焦，直至汤汁收到刚好即可。

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8.成品！拍照不在行，味道刚刚的！！！