白酥皮云腿月饼

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1.火腿泡水去盐分，切粒，放入蒸锅蒸20分钟

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2.加入白砂糖和蜂蜜，腌6-8小时

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3.炒熟面粉，和云腿的馅料，猪油放在一起搅拌成月饼馅儿

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4.中筋粉与猪油混合，用刮刀刮和压的方法来拌匀，不要融化猪油

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5.把中筋粉，猪油，清水和糖，揉成表面光滑有弹性的面团

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6.把水油皮和酥油皮按照等量分成小圆球

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7.把水油皮的圆球按压成片，包入一颗酥油皮的油酥

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8.用擀面杖擀成长条形，向上卷起成小卷，把小卷竖着再次擀开，再次卷起

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9.把面卷向中间按压，擀皮，把月饼馅料包进去，捏牢

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10.最后盖上红点印，放入烤箱175度烤20分钟，健康的美味月饼完成了～