豆腐羊肉卷

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1.1、准备：豆腐切正方形长条。按照羊肉片的长度来确定，豆腐不要切太厚，一厘米左右即可，太厚不容易入味。

       羊肉片买涮羊肉的即可，买回来先解冻。

       将腌料兑水，调匀，30克腌料，加30克水稀释。我用的是金牌BBQ腌料，稍微有点辣味，灰常好吃。

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2.羊肉片解冻，铺平。这种羊肉片一般比较碎，可以用两片摞起来裹。

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3.上面放上切好的豆腐条，慢慢将其裹起来。

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4.全部裹好，将其放置在一个大号平底碗内。

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5.腌料兑水，一般是30克腌料兑30克水，60克腌料兑60克水。60克可以腌一公斤肉类。

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6.将裹好的羊肉豆腐卷放在碗内，倒上腌料，保鲜膜包起来，腌2小时以上。

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7.平底锅倒入油，烧热，将豆腐羊肉卷放入，四面煎熟即可。