茄子合子

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1.茄子切片。

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2.锅里水烧开倒入茄片煮五分钟茄片软了捞起待用。

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3.肉末加盐，鸡精，少许淀粉拌匀。

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4.鸡蛋打蛋糊

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5.两片茄子中间夾饀料。

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6.茄子合扑上干生粉。

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7.茄子合子蛋液掛浆沾满油炸粉下油鍋炸至两面金黄装盘。