迷你椰蓉面包卷

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1.黄油打散，加入奶粉，糖打匀，然后加入蛋黄打匀

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2.在加入椰蓉用手抓匀后放在一旁备用

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3.先制作中种面团，酵母加水溶解

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4.将中种面团的面粉倒入酵母水中，充分混合

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5.揉制成面团备用

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6.将面团放入面包机中，把主面团的面粉，糖，盐覆盖在面团上，发酵半小时

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7.加入炼乳和蛋液，搅拌均匀

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8.加入黄油，搅拌半小时

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9.面团至能拉成膜即可

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10.面团取出放在硅胶垫上，盖一层保鲜膜发酵松弛

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11.发酵至在面团上用手指戳一个洞，不会立刻回弹即可

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12.将面团擀成薄片

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13.撒上做好的椰蓉馅

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14.从下往上卷成卷，注意把边封好

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15.切成均匀的小块

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16.将切好的面包块放入提前准备好的容器中

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17.放入烤箱发酵，发至与容器等高即可

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18.刷上一层蛋液，烤箱预热180度，烤12分钟即可

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19.取出稍微冷却后食用