美味又简单的拔丝地瓜

1.讲地瓜，去皮，洗干净，切滚刀块（随心情，可大可小），装盘待用（我喜欢切滚刀块以后再洗一次，把不成快的捞出，不然会感觉会有碎地瓜）

2.锅中放油，中火，待油温升高，放入切好的地瓜，炸至金黄色时捞出

3.开大火，复炸一次，时间不要太长。捞出

4.油倒出，刷锅，取少许油（炸地瓜的油就可以），油温升高，放入白糖，不停地搅拌，一定要不停搅拌，待糖变红是。倒入地瓜快。来回翻，至地瓜全部裹上糖浆为止

5.装盘，享受美食吧