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菜谱有点长，说的有些多。就是希望把自己知道的分享给大家，让还不会的朋友少走些弯路。
猪油是自家熬得，当然不吃猪油的可以换成黄油。那个水油皮最好能揉出膜，这样擀卷不会破也不会漏酥，基本上揉到面团光滑也就能出膜了。烘烤的时间要足够，里面一部分起酥一部分没起那是没熟的表现。
有不足之处请帮忙指出。
点击查看大图1.中粉白糖猪油放入碗中。
点击查看大图2.用手揉搓颗粒状。
点击查看大图3.一边慢慢试着加水一边揉面，开始的时候会有些粘手（有的面粉吸水性不一样可能45克左右的水量就可以了）
点击查看大图4.让水完全的融入面粉猪油中。
点击查看大图5.水油皮放到桌上，用手揉搓。
点击查看大图6.用刮板把面团切碎。
点击查看大图7.把切碎的面团合一起揉搓
点击查看大图8.重复上序动作两次后检查下面团（可以拉出薄膜但没韧性容易破）
点击查看大图9.再次把面团用刮板切碎。
点击查看大图10.再次把面团用刮板切碎。
点击查看大图11.就像搓洗衣服那样重复的揉搓。
点击查看大图12.还可以采取摔打面团的方式。
点击查看大图13.几分钟后就揉出了手套膜。
点击查看大图14.再来秀一张。
点击查看大图15.揉好的油皮盖上保鲜袋上面再加盖湿布，松弛30分钟左右。
点击查看大图16.做油酥（拌匀就好，不要使劲揉）
点击查看大图17.混合好的油酥，用保鲜袋装好松弛30分钟（天热放冰箱冷藏下）
点击查看大图18.松弛好的油皮分成18克一个油酥12克一个。（各10个）
点击查看大图19.取一个油皮按扁放入油酥包好，依次包好所有（每个程序都要用保鲜袋湿布盖好）
点击查看大图20.将松弛好的面团封口朝上，用擀面杖从中间轻轻的擀成牛舌状（用力均匀不要擀的太长）
点击查看大图21.由上往下卷起。盖上保鲜膜松弛十分钟左右。
点击查看大图22.取一个卷，轻轻的从中间上擀一下再往下擀一下。
点击查看大图23.由上往下卷起。
点击查看大图24.盖上保鲜袋湿布松弛10分钟左右。
点击查看大图25.取一卷，用手指在中间按一下。
点击查看大图26.两头的往中间捏。
点击查看大图27.用擀面杖上下左右各擀一下。
点击查看大图28.擀成圆形再放上豆沙馅。
点击查看大图29.像包月饼那样包好。
点击查看大图30.放入烤盘用手掌轻轻压扁，刷蛋黄液或水，撒上黑芝麻（我刷的水）
点击查看大图31.烤箱中层180度25分钟左右（我习惯放烤箱里再焖会）
点击查看大图32.酥的掉渣。
点击查看大图33.层层叠叠的酥。
点击查看大图34.还是用我喜欢的五瓣花做背景。
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。（原创作者看到后告诉我，我会把您的连接复制上。感谢分享）
andrew1984
1葱、红椒切丝、放少许盐在鸡蛋里打匀。2锅热放油，倒入蛋液，待蛋成形盛出备用。3锅入少许油，大葱倒入大火快速翻炒略变色。4倒入炒好的鸡蛋，红椒丝，加少许蚝油炒几下，出锅即可。
狗窝
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水，放入洗净的山楂,乌梅，甘草。3大火煮开后，转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
这个汤到底该叫啥名呢？我一时也想不出来。暂时就叫它猪骨腊味冻豆腐汤吧！因为里面有两种腌制腊味！我一直觉得有人有时吃东西很怪！总是说一些很奇怪的做法！让我一头雾水！做好后飘出咸鱼的香味，又有点腊肠的味道！喝起来吧咸鱼味道大一点！＜人家就是好那口鱼＞
狗窝
