五色糯米饭

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1.首先你要准备四种植物，枫叶，黄花，红兰草，紫兰草

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2.黑色糯米饭，取用新鲜枫叶的叶子

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3.放在臼中捣烂，稍为风干后浸入一定量的水中

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4.浸泡一段时间后，看到水变黑色，就可以把叶渣捞出滤净，即取得黑染料液

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5.黑染料液要放入锅中文水煮至五、六十度，再把糯米浸入其中

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6.黄色糯米饭，黄花由于一年一次花季，所以我们取用的是晒干的黄花

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7.把黄花植物果实、块茎浸泡在水里煮沸，即可得到黄澄色的植物汁液，过滤掉渣滓放凉后就可以倒入糯米浸泡

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8.红色和紫色糯米饭，染料：红蓝草（红兰草，紫兰草）是同一品种而叶状不同的红蓝草

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9.叶片较圆，颜色较浅的是红兰草

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10.煮出来的颜色较淡，泡出来的米即成鲜红色

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11.叶片稍长，颜色稍深的是紫兰草

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12.煮出来的颜色较浓，泡出来的米即成紫色

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13.提取四种液汁出来后，分别把不等量的生糯米放入其中浸泡

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14.等其均匀上色后放入蒸笼中蒸约一个钟头

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15.便可蒸出黑、红、黄、紫、白（糯米本色）五种颜色的糯米饭