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铁棍山药上有像铁锈一样的痕迹，故得名铁棍山药。中医所说的甘味食物中，首推就是大枣和山药。山药味甘，性质平和无毒，能健脾益气、强壮肌肉，适用于身体虚弱、食欲不振、消化不良、久痢泄泻等脾胃功能不好的人群。山药是补气佳品，夏季容易脾胃失调，因此这时正是补身的大好时机。适当进补一些有利于身体祛风湿、舒筋骨、补血益气功效的食物，这样不仅可以增强体质，可为安度盛夏打下基础。
点击查看大图1.山药洗净切段。
点击查看大图2.放入蒸锅里蒸20分钟左右至软烂。
点击查看大图3.蒸熟的山药去皮，放入保鲜袋里压成泥。
点击查看大图4.在山药泥中加入炼乳。
点击查看大图5.隔着保鲜袋揉均匀。
点击查看大图6.揉匀的山药泥分成150克和300克两份，在300克山药泥中加入紫暑粉。
点击查看大图7.把紫薯粉揉均匀。
点击查看大图8.分成每个15克的小份，揉圆。
点击查看大图9.把白山药泥分成15克每份，揉圆。
点击查看大图10.取一个紫色圆球放进月饼模具中，用手稍微压扁。
点击查看大图11.再取一个白色圆球放入模具中，用手稍微压扁
点击查看大图12.最后取一个紫色圆球放进月饼模具中，用手稍微压扁。
点击查看大图13.一只手按压住模具底部防止移动，另一只手往下按压。
点击查看大图14.拿起模具向下推动，使山药糕脱模。
老家过年必做的一种食物，象征团圆，圆满！
老杨的厨房
1熏干切片。2肉切片，肉用水淀粉和料酒腌制片刻。3油烧热，下肉片。4再放入豆瓣酱，翻炒出红油。5下熏干，放入酱油，料酒翻炒，闷片刻。6放入适量的水，烧制片刻，（豆类食品一定要多烧才能入味的）最后下鸡精即可出锅了。
dian_dian1980
血类可以去掉人体内的杂尘，所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮，而且煮成的血块称为血豆腐，口感软，小孩很喜欢。
容氏家族
此菜对刀工有一定的要求！不然造型出来会不理想。
开荒游子
印度特色饮品——SWEET OR LASSI是夏季一款很受欢迎的饮品，在印度此饮品就像中国的冰镇奶茶一样，人们非常喜欢，主要是营养价值高，简单易行，是降温的佳品。
lobster868
