蒜香尖椒爆鸡胗

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1.鸡胗洗净后加入盐，料酒，姜片腌制一会。

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2.尖椒切圈，姜蒜切碎，花椒备好。

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3.鸡胗放入开水内焯烫，再次开锅就好了，捞出冲洗干净。

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4.锅内热油倒入步骤2内的所有东西。

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5.翻炒出香味后加入沥干水分的鸡胗。

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6.加入两勺料酒和适量酱油。

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7.加入适量盐和少许糖调味即可。