香菇豌豆炒豆干

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1.香菇切丁，豆干切丁备用。锅中烧水，水开后将豌豆、胡萝卜丁和香菇丁分别煮至7分熟，捞出。

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2.热锅倒油，油热后下葱姜末、干红辣椒段、五香粉爆香。

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3.放入豆腐干炒至变色.

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4.倒入豌豆、胡萝卜、香菇丁翻炒均匀。

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5.加入盐、糖、鸡精调味，最后水淀粉勾芡，淋少许香油提味即可出锅。