这是以前做的一款面包,非常适合早餐,曾经有一段时间儿子的早餐天天要求吃这个,喜欢的朋友可以在夹馅时添加些海苔碎,变化一下口味,那就是葱香海苔肉松面包卷了,也很好吃。因为是之前的作品,所以没有过程图了。
1.把黄油外的所有材料混合,揉至光滑,加入无盐黄油,揉至扩展阶段。
2.放在室温下进行基础发酵,约原来的两倍。
3.取出排气松弛15分钟。
4.把面团擀成烤盘大小,用叉子戳小孔,进行最后发酵(最后发酵温度控制在35-38度之间,可以在烤箱中放一盆热水,这样温度、湿度都有了。面包二次发酵中温度和湿度的控制很重要,直接决定面包的组织)
5.最后发酵后扫一层蛋液并撒上适量的葱粒和白芝麻,放在180度预热的烤箱中层,约15分钟出炉。
6.将烤好的面包取出,把面包移出烤盘,放在烤架上等面包放凉。
7.面包放至温热,与手心温度差不多,切掉面包四周的硬边,成正方形,在面包没有刷蛋液和香葱白芝麻的一面涂上一层沙拉酱,再撒上肉松,在准备开始的一边划一刀,但千万不要切断!把面包紧紧地卷起来。
8.卷起来后用锡纸或者烤纸包起来,等面包定型后,去掉锡纸或者烤纸,切成一段约5cm(厘米)长的面包卷,面包卷两边抹上沙拉酱,粘上肉松即可。
1干海带泡发。2木瓜去皮切块。3乌鸡切成块,用冷水浸泡半小时去净血水。4将泡发的海带切块。5将海带,乌鸡,3片姜放入炖盅内,加满水。6放入大锅内,隔水炖1个小时。71小时后,加入木瓜块,继续炖1个半小时,加盐调味即可饮用。
家有桐宝
1鱼洗干净用少许盐、胡椒粉腌片刻。2姜切片葱切段。3辣酱用少许水分稀释加入少许盐胡椒粉。4锅里倒入橄榄油之后放姜葱炒出味来。5然后把鱼放到锅里开始煎。6姜葱取出继续把鱼煎干。7鱼煎好之后盛起,油锅不用洗直接将调好的辣汁以有煎香了的姜葱一起倒入到锅里煮沸。8酱汁淋到煎好的鱼上面。
蓝色南半球
1材料分别洗净好。2锅里入油爆香姜蒜末。3入大葱丝炒香。4入香菇炒2分钟。5入洋葱炒匀。6入彩椒炒匀。7最后放盐,耗油炒匀即可出锅。小窍门注:菌类一定要炒熟哦!以免毒人!
狗窝
1海藻芽....2红萝卜切丝;绿豆芽去除根部;蒜拍碎。3海藻芽提前一小时用清水泡发,中间多换几次水去除咸味并洗净里面的泥沙。4锅里放水烧开后放入少许油,盐。5将海藻芽放入飞水。6然后再将红萝卜丝放入。7绿豆芽放入烫煮一下和海藻芽一起捞出用凉开水略泡,滤干水分。8放入生抽,白糖,胡椒粉,醋,鸡精,再淋上麻油拌匀即可。9成品....
家有桐宝
1筒骨.........2海带,黄豆泡发,葱姜备用。3锅里水烧开,将筒骨飞水去血沫。4然后将所有材料放入汤煲大火烧开后中小火煲2小时后放盐调味即可。5.............
家有桐宝