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今天肉肉厨介绍的干煸四季豆，是川菜中一道家喻户晓的人气大众菜。干辣下饭，回味无穷。希望大家喜欢！！！
点击查看大图1.食材展示：四季豆400g 瘦肉100g 干辣椒10个 葱姜蒜适量 糖5g 盐5g 花椒15颗 香油5g 料酒5g。
点击查看大图2.四季豆洗干净后去两头老筋，然后用手掰成6-7厘米长的段备用。
点击查看大图3.洗干净锅，开火倒入花生油，油的量以淹没豆角为止。
点击查看大图4.大火倒入豆角，记得提前要把豆角沥干水，不然会油爆！！大火炸豆角啦~
点击查看大图5.炸成表皮有点点皱皱的即可哦，捞出来后沥干油。
点击查看大图6.把瘦肉剁成肉末。
点击查看大图7.葱姜蒜都切成末。
点击查看大图8.辣椒洗干净备用，我的豆角很长，所以我就没有把辣椒切两半，如果你们掰的豆角比较短，可以把辣椒切成两段。
点击查看大图9.刚才炸豆角的锅留下15ml油，倒入肉末。
点击查看大图10.炒几下后加入辣椒，花椒，葱姜蒜末，料酒后继续炒香肉末。
点击查看大图11.将肉炒至微黄，有点干焦的状况即可。
点击查看大图12.加入豆角，继续炒。
点击查看大图13.炒几下后加入糖，盐，出锅前淋上香油！！！就大功告成啦~~
点击查看大图14.一份成品就出来啦！！希望大家能学会，自己也试试~~真的很香！！
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。（原创作者看到后告诉我，我会把您的连接复制上。感谢分享）
andrew1984
1葱、红椒切丝、放少许盐在鸡蛋里打匀。2锅热放油，倒入蛋液，待蛋成形盛出备用。3锅入少许油，大葱倒入大火快速翻炒略变色。4倒入炒好的鸡蛋，红椒丝，加少许蚝油炒几下，出锅即可。
狗窝
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水，放入洗净的山楂,乌梅，甘草。3大火煮开后，转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
这个汤到底该叫啥名呢？我一时也想不出来。暂时就叫它猪骨腊味冻豆腐汤吧！因为里面有两种腌制腊味！我一直觉得有人有时吃东西很怪！总是说一些很奇怪的做法！让我一头雾水！做好后飘出咸鱼的香味，又有点腊肠的味道！喝起来吧咸鱼味道大一点！＜人家就是好那口鱼＞
狗窝
