卤肉饭

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1.肉馅。(不要太碎、我本人不太能吃下肥肉！所以选的比较瘦。)

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2.煮熟的鸡蛋！家里刚好有鹌鹑蛋所以也放了一些！

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3.配菜是圆葱和胡萝卜！切丁就可以！

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4.配料就葱姜蒜！喜欢辣就加了辣椒！

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5.锅内放水烧开！把准备好的青菜用水焯一下！备用！

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6.先把辣椒炒一下、炒干！

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7.加入葱姜蒜炒香。

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8.放入肉翻炒均匀。(加入盐、鸡精、十三香、少许料酒、酱油、蚝油、白糖。)

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9.此时加入圆葱和胡萝卜继续翻炒。

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10.加水！同时放入准备好的鸡蛋！开大火煮开。

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11.转小火慢炖。

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12.20～30分钟后开大火收汁。

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13.勾芡、出锅！

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14.别忘了、青菜的用处在这里！！！