烩双圆

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1.主要原料。

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2.油菜洗净，在菜头划十字刀，便于入味。

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3.油菜焯水备用。

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4.猪肉馅加入葱姜，少许淀粉，酱油香油味精调匀。

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5.做成小丸子，炸制成熟。

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6.鹌鹑蛋煮熟剥皮备用。

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7.葱花干红椒，炝锅（不喜欢辣的不放干红椒）

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8.放入料酒，酱油，蚝油，白糖，少许盐，加适量水焖制一会儿。

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9.收浓汤汁，放入油菜翻炒均匀。

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10.淋入少许水淀粉勾薄欠即可。

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11.烩双圆。