三丝炒面

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1.韭黄洗净，切小段。

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2.绿豆芽洗干净。

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3.小里脊肉切丝，用盐，料酒，太白粉腌20分钟。

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4.鲜冬菇洗净，切薄片。

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5.胡萝卜去皮，刨丝。

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6.把面条放入开水里煮至水再开。

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7.过凉水，然后沥干水份备用。

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8.热锅，放入1大匙玉米油，把肉丝炒熟盛起。

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9.利用锅里的余油，放入胡萝卜丝炒几下。

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10.放入鲜菇片炒至软身。

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11.倒入豆芽炒约2分钟。

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12.放少许盐炒匀，盛起。

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13.锅再放油烧热，放入韭黄炒1分钟左右。

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14.倒入面条炒匀。

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15.倒入炒好的配料拌匀。

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16.放入蚝油和糖，麻油拌匀即可。

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17.小孩子挺喜欢吃的。