醋焖黄花鱼

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1.将黄花鱼去鳞去鳃去内脏，洗净沥水。在鱼体两面切上横刀。

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2.用盐擦透鱼身，再加入料酒，葱姜蒜，1勺醋腌渍20分钟。

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3.在鱼身上拍上干粉。

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4.煎锅放入少量的油，下入拍粉的鱼，煎至两面金黄。

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5.下入八角炸香。

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6.再烹入1大勺醋，倒上腌鱼的料汁。

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7.加入酱油，糖 盐。

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8.加入开水，没过鱼烧开。

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9.放入泡发的木耳。烧开后转小火，焖至30分钟。

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10.淀粉兑水成水淀粉备用。

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11.鱼熟后盛出，

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12.汤汁加入水淀粉烧至浓缩。
把汤汁浇在鱼上撒上香葱即可即可。