椒盐金针菇

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1.食材鸡蛋，金针菇，黑芝麻，葱

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2.金针菇去老根，洗净撕散开

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3.香葱洗净切葱花

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4.鸡蛋磕开把蛋清和蛋黄分离，留蛋清，倒入黑芝麻

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5.蛋清里再加入适量的盐，再倒入淀粉

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6.淀粉和蛋清混合成蛋糊

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7.热锅倒油烧制7分热，取一根或两根金针菇，越少越好，放入蛋糊中，使金针菇表面裹上蛋糊

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8.放入油锅中炸至浅金黄色，在炸制过程中，最好速度快点，一根粘着一根炸成珊瑚状

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9.炸好装盘，撒上椒盐，趁热吃