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这个波兰酵头的马斯卡彭土司分量有点多。按照惯常，起码是要折半制作的。犹豫了一秒，算了，就用这个土司把剩下的马斯卡彭解决掉，从此就不用再去想马斯卡彭的事儿了。马斯卡彭少了点，按比例制作90%的量，做成两个小土司，吃一个，送一个。
为着区别于先前的马斯卡彭土司，不嫌麻烦编成辫子。面团长高，临时决定刷点儿蛋液，刚刷上两刷子，忽又觉得还是本色的好，索性就只刷一个。
30-40分钟，烤成金棕色，刷蛋与不刷的区别一下子就出来了。还是感觉不刷的好。奶酪浓郁的味道飘散开来，忽然想起布里欧修。。。
点击查看大图1.酵 头：高筋粉44克，水44克，干酵母1.7克
点击查看大图2.将酵头料倒入碗中，
点击查看大图3.搅拌均匀，盖上保鲜膜室温下发酵。
点击查看大图4.至体积膨胀，表面有气泡。
点击查看大图5.主面团：高筋粉176克，细砂糖35克，盐1.7克，蛋清35克，牛奶22克，马斯卡彭奶酪66克，奶粉8克，干酵母0.8克，黄油13克
点击查看大图6.将除黄油外的主面团料同酵头一起倒入面包机中，启动和面程序。
点击查看大图7.搅拌成均匀面团，加入黄油，再次和面。
点击查看大图8.搅拌至能拉出薄膜。
点击查看大图9.放入大碗，进行基础发酵。
点击查看大图10.面团长大至2倍。
点击查看大图11.排气分割成6等分，滚圆，松弛15分钟。
点击查看大图12.擀成椭圆形，
点击查看大图13.沿长边卷起。
点击查看大图14.搓成长条。
点击查看大图15.三条一组，将一端交叠，
点击查看大图16.编成辫子，
点击查看大图17.放入抹油的土司盒中，最后发酵。
点击查看大图18.面团长大至八九分满，
点击查看大图19.表面刷蛋液。
点击查看大图20.放入烤箱，中下层，上下火165度，烤约30-40分钟。
点击查看大图21.表面成金棕色，出炉。
点击查看大图22.立即脱模，晾凉后食用。
1材料分别洗净好。2锅里入油爆香姜蒜末。3入大葱丝炒香。4入香菇炒2分钟。5入洋葱炒匀。6入彩椒炒匀。7最后放盐，耗油炒匀即可出锅。小窍门注:菌类一定要炒熟哦！以免毒人！
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莴笋，又名莴苣、生笋、白笋、千金菜等。莴笋口感鲜嫩，色泽淡绿，如同碧玉一般，制作菜肴可荤可素，可凉可热，口感爽脆。它还具有独特的营养价值。莴笋含钾量较高，有利于促进排尿，减少对心房的压力，对高血压和心脏病患者极为有益。
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这次烤虾，配料来个新鲜，不用任何味重的烧烤汁，只用清香的香茅草和柠檬盐。
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黄清文
我们家很少喝鸡汤，因为我家老公吃过了我从娘家带回来的土鸡，就再也不想吃菜场卖的鸡了，可偏偏娘家离的也不算太近，80公里左右，平时也没时间回去，倒是爸爸经常打电话叫我们回家拿鸡，可小丫头周末要上课，离不开哟，没办法！ 天渐渐地冷了，老公老是叨念着要喝汤，我就买了一只童子鸡，在里面放了很多提鲜的料，炖了满满一锅汤，把那两个馋猫吃的都顾不上说话，老公叫着叫着留点汤给他晚上喝，可那剩下的一点汤被小丫头喝的锅底朝天！
sheery的妈妈
