手撕包菜

点击查看大图

1.准备包菜、葱、蒜、辣椒。

点击查看大图

2.包菜冲洗干净，用手掰成块状，大概半个手掌大小。

点击查看大图

3.辣椒切小段、葱切葱花、蒜切末。

点击查看大图

4.取一碗调料汁，2勺蒸鱼豉油、1勺白醋、少许糖、可以放1小勺鸡粉，我没放，搅拌均匀待用，另取淀粉用少许水调匀。

点击查看大图

5.锅热后倒入花生油，加一勺猪油。

点击查看大图

6.爆香辣椒、葱花、蒜蓉。

点击查看大图

7.倒入包菜翻炒一分钟左右。

点击查看大图

8.淋入调料汁，翻炒均匀，最后浇入水淀粉勾薄芡，炒匀出锅装盘。