糖粒儿哈斯面包

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1.纯牛奶，淡奶油，盐，糖放入盆里。

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2.再放入高筋面粉和酵母。

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3.开始揉面。

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4.检查一下，什么时候能拉出薄膜揉面结束。

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5.发酵面团至2.5倍大，手指戳洞不回缩。

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6.面团移到案板上排气后分成4个相等的剂子，滚圆盖保鲜膜醒面十分钟。

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7.醒好的面团，擀成椭圆形。

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8.上下两个边向中间叠，再往中间裹。

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9.凑紧将接口捏上，捏紧。

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10.接口朝下，整规矩一些。

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11.摆入烤盘发酵。室温28度以上可以室温，如果低放烤箱发。

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12.发到1.5以上大。用刀片竖向划三道口。

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13.表面刷上一层牛奶，动作要轻。

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14.撒上一层粗砂糖。或者什么都不放。

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15.放入提前预热好的烤箱中下层，上下火160度，烤25分钟。中间要观察上色情况，看看是不是要加盖锡纸。

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16.出炉，非常好吃。

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17.成品图