这款可可麻薯软欧我加了蜜豆蔓越莓干和葡萄干,还可以加自己喜欢的坚果,味道百变,值得尝试。
1.把原料1除黄油外的所有材料先液体后粉类(牛奶,水,鸡蛋,盐,糖,面粉,可可粉,酵母)放入面包桶。
2.用筷子拌匀,静置5分钟。
3.放入面包机,开启和面程序30分钟。在还剩18分钟左右加入室温软化的黄油。
4.和面程序结束后可以拉出手套膜,然后收圆开启发酵程序1小时。
5.面包发酵的时候准备馅儿料,将原料2除黄油外所有材料混合搅匀。
6.上锅蒸20分钟至表面凝固光亮。
7.稍微冷却后加入黄油拌匀。
8.面包发酵好,用手指戳个洞不回缩。
9.取出排气静置十分钟。
10.分成四等份揉圆静置十分钟。
11.馅儿料也分成四等份,手上沾面粉,太粘手了这个。
12.把面团擀成长方形薄片。可以擀的小一点。(我的有点大了太薄了)
13.把麻薯馅儿放上去抹开,稍微按一下就可以,我的还是太薄了。
14.放上蜜豆,蔓越莓干和葡萄干。
15.卷起来捏紧,整形成自己喜欢的形状放在烤盘上。
16.表面轻轻筛上薄薄一层干粉。
17.在表面浅浅划几刀。
18.放入180度预热好的烤箱,烤箱上面放多半碗水以增加湿度。
19.烤时中间状态。
20.成品。
21.成品
22.成品
23.再来一张
血类可以去掉人体内的杂尘,所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮,而且煮成的血块称为血豆腐,口感软,小孩很喜欢。
容氏家族
有句话说,工欲善其事,必先利其器,用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此! 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤,里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤,结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了,很无奈。决定用鱼丸和培根来做,算是我的私家菜吧,味道鲜美做法简单。味道容易撑握,都是原滋原味的东西,主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩,尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么?其实就是一款日本最有名的味噌汤,但一般在冬天食用,食材丰富,对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了,反正做不好也做不坏,汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜,白萝卜,但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议,所以,我换了些材料,把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散,胡萝卜,小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌,再加少许盐,鸡精,胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜,再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅,稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
周末做了一次蓝莓蛋挞,用飞饼皮版,蓝莓酱放的太多,烤时往外溢,看来下次要少放。弄得四周都是蓝莓汁,过于甜腻。做蛋挞剩了两个蛋清,于是就瞎鼓捣了苹果麦芬。方子是抄自由JM的,感谢!
76小龙女