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对中式点心的喜爱是因为其不仅味美可口，而且每款都是有形有意。食之，在品其滋味的同时，还可以领悟博大精深的中国文化。中式点心的制作过程更是很有看点，一招一式刚柔相济，招招精准方能成就精品。这种魅力专属于中式糕点，西式点心永远不会懂……
今天就分享一款用烤箱烤制的海棠酥，形态丝毫不输油炸版的。少油的方式也更健康，更适合我们现代人的养生观念。
点击查看大图1.准备食材。中筋粉：136g，白糖：20g，水：60g，低筋粉：100g，白油（猪油）：76g，豆馅：150g，食用色素：适量。
点击查看大图2.制作水油皮面（白色）：取中筋粉:68g，糖:10g，水:30g，和白油13g，和成白色面团。
点击查看大图3.制作水油皮面（粉色）：取中筋粉:68g，糖:10g，水:30g，和白油13g，适量粉色色素和成粉色面团。
点击查看大图4.和面后盖保鲜膜饧制20分钟。
点击查看大图5.制作油酥面：取低筋粉100g，白油50g，用搓的手法将油酥和匀。待油酥滋润光滑后放在盆中,盖上保鲜膜饧制20分钟。
点击查看大图6.制作豆沙馅芯。每个馅芯重量是15g，共10等份，团成圆球待用。
点击查看大图7.将油酥面均分成20个剂子。作好后要盖上保鲜膜，防止表皮变干。
点击查看大图8.将饧制好的白、粉两色的水油面各均分成10份剂子。作好后要盖上保鲜膜，防止表皮变干。
点击查看大图9.取一块水油面剂子，按成薄片，将油酥包在其中。
点击查看大图10.包好后，收拢尾部，稍作整理。
点击查看大图11.如此法包好双色全部剂子。
点击查看大图12.取一个包好的剂子，擀成牛舌状的面片。
点击查看大图13.将面片从上向下卷，卷得尽量紧实些。卷成小棒。
点击查看大图14.如此法卷好全部小棒。作好后要盖上保鲜膜，松弛10分钟。
点击查看大图15.取一个小棒，把有接口的一面向上，纵向放在面板上。继续擀成牛舌状面片，这次擀的要稍长一些。
点击查看大图16.将面片从上向下卷，卷得尽量紧实些。卷成小棒。如此法卷好全部小棒。作好后要盖上保鲜膜，继续松弛10分钟。
点击查看大图17.取一个小棒按扁，把有接口的一面向上，将两端向中间裹，裹成一个圆球剂子。
点击查看大图18.按扁剂子，擀成圆面片。擀粉、白双色各一片，将其重合在一起（粉色在外），然后把馅芯放在面皮中心。
点击查看大图19.捏成五角形状。
点击查看大图20.如图所示，剪出一层花瓣。
点击查看大图21.将第一层花瓣向下折成五瓣花形。
点击查看大图22.再剪一层花瓣，这层花瓣要剪的宽厚一些，这样花朵会更漂亮。整理第二层花瓣，并将下面的花座稍稍向里收拢。
点击查看大图23.烤箱预热上、下180度。中层烤制20分钟。最后几分钟视情况可以加盖锡纸，避免上色。
点击查看大图24.为海棠酥拍照的那刻，感觉一树花朵跃然纸上。
点击查看大图25.丝毫没有苏东坡老先生那种“只恐夜深花睡去，故烧高烛照红妆。”的忧虑。
点击查看大图26.因为我已把最美的瞬间定格。
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。（原创作者看到后告诉我，我会把您的连接复制上。感谢分享）
andrew1984
1葱、红椒切丝、放少许盐在鸡蛋里打匀。2锅热放油，倒入蛋液，待蛋成形盛出备用。3锅入少许油，大葱倒入大火快速翻炒略变色。4倒入炒好的鸡蛋，红椒丝，加少许蚝油炒几下，出锅即可。
狗窝
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水，放入洗净的山楂,乌梅，甘草。3大火煮开后，转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
这个汤到底该叫啥名呢？我一时也想不出来。暂时就叫它猪骨腊味冻豆腐汤吧！因为里面有两种腌制腊味！我一直觉得有人有时吃东西很怪！总是说一些很奇怪的做法！让我一头雾水！做好后飘出咸鱼的香味，又有点腊肠的味道！喝起来吧咸鱼味道大一点！＜人家就是好那口鱼＞
狗窝
