莲藕炒肉

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1.1.切好五花肉，将五花肉切片，用蚝油、酱油、盐腌制5分钟。

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2.2.将莲藕去皮，切成薄片，用开水泡一下，泡1分熟，目的保持莲藕清脆，然后放盘待用。

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3.3.将炒锅烧热，然后放油加热，加入大蒜头，再将五花肉加入锅中翻炒。

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4.4.待五花肉炒熟，放入备用的莲藕，翻炒均匀起锅即可。