小鸡烧果子

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1.将炼乳、蛋黄、盐、香草放入盆中搅打混合均匀。

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2.低粉和泡打粉混合筛入步骤1中。

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3.用刮刀不规则方向切拌成面团。包上保鲜膜放冰箱冷藏松弛１小时左右。

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4.将面团分成20克一个的小面团搓成球，盖好备用。枣泥馅料也同样分成20克一个的小球。

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5.将面团用按压成饺子皮状，放上枣泥球馅。

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6.包裹起来用虎口慢慢收口，然后用手掌滚圆面团，收口朝下放置在撒了面薄的案子上。

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7.将面团整成椭圆球形，小鸡身体的样子。

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8.用虎口按压整形出小鸡的头部。

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9.用手指捏出小鸡尖尖的嘴巴。

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10.依次做好所有的，放在不沾烤盘上。

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11.放进预热至170度烘烤20-25分钟，要随时观察防止烤焦，具体时间根据自己烤箱来决定。

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12.用烧烫的金属筷子或铁签子烙出眼睛和小翅膀。