京酱肉丝

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1.里脊肉切成丝

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2.放入盐，料酒，生抽，蛋清，淀粉腌制半小时

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3.豆皮用开水烫一下，切成小方块

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4.热油将肉丝滑散

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5.碗里调大酱（如果有甜面酱最好用甜面酱）白糖，水

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6.将酱汁炒至浓稠

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7.下肉丝炒匀

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8.铺在切好的大葱丝上

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9.切好的豆皮，黄瓜丝，一起亮个相