芋头这个季节成熟咯 市场很多新鲜美味的槟榔芋 想来 是不是要用来做一些美味?
咸饭 看着和炒饭差不多 但是其实很多食材 是比较适合焖煮的 而芋头、海鲜组合在一起 味道和米饭相融合 更加浓郁的味道 而且炒饭很难一下炒很多人的份量
这个咸饭 可以加入一些难煮熟的干货、豆、和杂粮一起焖煮 作为主食 是非常好吃和简单的
福建闽南地区特色:咸饭 每个人的理解和口味不一样 所以发展到后面也有很多新的食材参与咸饭制作 看个人喜好做咯~
1.食材准备:大米、花生、花生提前半个小时左右泡一下 所有食材洗干净
2.大米、花生沥干水分 五花肉、香菇切好 ,胡萝卜、芋头切成合适的小块 ,小葱切段 姜末切碎
3.锅里放一层薄油 放入五花肉 小火 煸炒
4.肉炒香以后 倒入姜末、香菇和海鲜干翻炒出香味
5.然后把除了香葱以外的材料 全部倒进锅里
6.也是小火 放入老抽、盐翻炒均匀
7.把炒匀的米饭倒进电饭煲里 因为大米泡过水 所加入比平时煮饭稍微少一些的水 再加一点点冰糖(会让米饭吃起来不那么腻口)快煮20到30分钟就可以了
8.饭快煮好以后 锅里放两勺油 把小葱放进去 小火煸炒几分钟 煮成葱油
9.煮好的葱油倒进煮好的咸饭里(这个步骤不能少哟)
10.成品 然后再加入一点点生抽提鲜 拌匀生抽和葱油 撒上葱花 就可以了!☺️☺️
11.成品 一碗香喷喷 热腾腾的咸饭就做好了????
12.成品 海鲜的味道很浓 芋头和米饭的清香软糯 还有最后葱油的香味 不夸张的说 我可以吃两大碗米饭!而且一点也不腻哦~????????
13.成品
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。(原创作者看到后告诉我,我会把您的连接复制上。感谢分享)
andrew1984
1葱、红椒切丝、放少许盐在鸡蛋里打匀。2锅热放油,倒入蛋液,待蛋成形盛出备用。3锅入少许油,大葱倒入大火快速翻炒略变色。4倒入炒好的鸡蛋,红椒丝,加少许蚝油炒几下,出锅即可。
狗窝
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根,切小块。莲子剔芯。全部材料洗净,锅中放入适量的清水,放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖,煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水,放入洗净的山楂,乌梅,甘草。3大火煮开后,转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
这个汤到底该叫啥名呢?我一时也想不出来。暂时就叫它猪骨腊味冻豆腐汤吧!因为里面有两种腌制腊味!我一直觉得有人有时吃东西很怪!总是说一些很奇怪的做法!让我一头雾水!做好后飘出咸鱼的香味,又有点腊肠的味道!喝起来吧咸鱼味道大一点!<人家就是好那口鱼>
狗窝