可可麻薯软欧

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1.主料中所有材料除黄油外放入面包机内，启动和面程序，一个程序结束后，加入软化的黄油，再次启动和面程序，至面团出膜。

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2.将糯米粉、玉米淀粉、糖和牛奶混合。

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3.搅拌均匀。

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4.放入蒸锅蒸制12分钟左右。

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5.表面凝固即可。

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6.取出趁热加入黄油，先用刮刀拌一下散热。

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7.待不烫手还温热的时候戴手套将其揉均匀。

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8.核桃放入少许核桃搅拌均匀备用。

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9.收圆，放在面包机内发酵。

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10.发酵至2-2.5倍大，温度不同，发酵时间也会不同，中途多观察，发酵好的面团，手指蘸水戳一个孔，孔如不回缩说明已经发酵好了。

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11.取出按压排气，将面团分割成4等份，滚圆后盖保鲜膜松弛而是分钟。

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12.因为要处理麻薯，建议整形操作的时候戴手套。松弛好的面团光面在下擀开成椭圆状。

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13.麻薯也分成四份。

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14.将麻薯长铺在擀开的面团上。

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15.麻薯上面铺上核桃。

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16.自上而下卷起。

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17.放在不粘烤盘里，留有一定距离。放在温暖处发酵至二倍大。

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18.表面筛粉，割口。烤箱预热180度，中层烤约20分钟左右即可。