麻酱茼蒿

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1.茼蒿摘除根茎和杂质在清水中浸泡10分钟左右清洗干净

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2.锅中烧开水放入洗净的茼蒿焯水

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3.茼蒿不要焯水时间过久茼蒿稍微变色即可捞出立即在冷水中冲凉

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4.茼蒿沥干水份备用蒜掂成蒜泥

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5.准备芝麻酱、涝汁、糖、蒜泥混合在一起调匀入味

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6.切小辣椒和蒜粒备用

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7.茼蒿一切为二一部分根茎一部分叶子

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8.切好的茼蒿码入盘中淋上酱汁

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9.酱汁均匀的淋上后用小红辣椒和蒜末放在上面

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10.盘中可以用谷鸟来点缀一下颜色更加漂亮

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11.清爽的麻酱茼蒿搭配着小酒是非常美味哦

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12.这道美味适合和朋友小聚聊着天慢慢细品的一道爽口凉菜

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13.也是宴客必备的拿手凉菜

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14.麻酱茼蒿既简便又营养丰富，茼蒿吃起来有一种独特的清香味道