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“菜谱有点长，说的有些多。就是希望把自己知道的分享给大家，让还不会的朋友少走些弯路。
猪油是自家熬得，当然不吃猪油的可以换成黄油。那个水油皮最好能揉出膜，这样擀卷不会破也不会漏酥，基本上揉到面团光滑也就能出膜了。
菊花酥先四分再12分中间不要切断了，想要酥的形状好看包好后馅一定要压均匀，这样花瓣转上来才能好看。
点击查看大图1.中粉白糖猪油放入碗中。
点击查看大图2.用手揉搓成颗粒状。
点击查看大图3.一边慢慢试着加水一边揉面，开始的时候会有些粘手（有的面粉吸水性不一样可能55克左右的水量就可以了）
点击查看大图4.让水完全的融入面粉猪油中。
点击查看大图5.把水油皮移到桌上，用手揉搓。
点击查看大图6.用刮板把面团切碎。
点击查看大图7.把切碎的面团合一起揉搓。
点击查看大图8.重复上序动作两次后检查下面团（可以拉出薄膜但没韧性易破）
点击查看大图9.再次把面团用刮板切碎。
点击查看大图10.再次揉搓，就像做面包那样揉面。
点击查看大图11.就像搓洗衣服那样重复的揉搓。
点击查看大图12.还可以采取摔打面团的方式。
点击查看大图13.几分钟后就揉出了手套膜。
点击查看大图14.揉好的油皮盖上保鲜袋上面再加盖湿布，松弛30分钟左右。
点击查看大图15.做油酥，低粉和猪油混合成团即可。
点击查看大图16.把油皮分成27克一个油酥分17克一个（各10个）
点击查看大图17.取一个油皮压扁包住油酥。
点击查看大图18.依次做好，盖上保鲜袋再盖块湿布松弛10分钟左右。
点击查看大图19.将松弛好的面团封口朝上，用擀面杖从中间轻轻的擀成牛舌状（用力均匀不要擀的太长）
点击查看大图20.由上往下卷起，盖上保鲜膜松弛十分钟。
点击查看大图21.依次全部做好松弛10分钟左右（每个程序都要用保鲜袋上面加盖湿布）
点击查看大图22.取一个卷，轻轻的从中间上擀一下再往下擀一下。
点击查看大图23.由上往下卷起。
点击查看大图24.盖上保鲜袋湿布松弛10分钟左右。
点击查看大图25.取一卷用手指在中间按一下，两头的往中间捏。
点击查看大图26.用擀面杖上下左右各擀一下（中间稍微厚点四周薄一点）放入豆沙馅包好。
点击查看大图27.收口朝下用手压扁，用刀分四份中间不要切断了。
点击查看大图28.再分成12份。
点击查看大图29.将每一片都顺一个方向扭一下，横切面朝上，然后轻轻整理成型。
点击查看大图30.食用色素点缀下。
点击查看大图31.烤箱预热，中层180度25分钟左右后几分钟加盖锡纸（我习惯放烤箱里再焖会）
点击查看大图32.成品欣赏～
点击查看大图33.成品欣赏～
简单又好吃
左手倒影
来美食家这么久，第一件小礼品，很开心，每天都期待着礼品到来呢。菜谱换礼换的，因为快递原因，差不多到圣诞前收到，开心啊！ 没见到礼品前，都在想，小锅到底有多大呢，想不到这么可爱，只有我巴掌大，跟小孩的玩具差不多，我姐夫说是小杰杰玩的。之前因为电脑坏的原因，一直没机会发我的小锅作品，现在大家好好欣赏吧！
Flyer菲儿
沙丁鱼具有生长快、繁殖力强的优点，且肉质鲜嫩，含脂肪高。清蒸、红烧、油煎及腌干蒸食均味美可口。据有关资料介绍，沙丁鱼中含有一种具有5个双键的长链脂肪酸，可防止血栓形成，对治疗心脏病有特效。
爱吃de胖子
这款年饼超简单的做法，而且材料也简单。不比花费多少时间，就可在家随时有着材料可做来吃呢！在此：祝大家 新春添快乐！合家幸福康！在新的一年里好事多多！笑容多多！开心每一秒，快乐每一天，幸福每一年，健康到永远！
meimei.lam
广东的河粉好吃，特别是广州沙河饭店的沙河粉，简直是好吃的不得了，哈哈。 在广州读书的时候，学校就在沙河饭店附近，不过，当学生没啥钱，只去吃过一两回，留下了深刻的印象。现在，在家做着个也很简单，一般都是炒牛河或斋河，俺就来个绿豆芽炒河粉吧。
琴心剑胆
