我是个爱采集各种可食用鲜花的人,总是不愿错过每一个鲜花盛开的季节,用亲手采摘的鲜花做成美食,让花的香味在美食中延续,是我乐此不疲的一件事儿。秋季不可错过的鲜花一定有桂花啦。今年可能是气候的问题,我们这里桂花比往年开得晚,天天看着桂花树,等待开花的日子,花开了立即采摘回来。采回来的桂花做了些糖桂花,看到去年腌制的糖桂花还有一瓶,就动手做了这款带着桂花香味的海绵蛋糕。因糖桂花是自己做的,很浓稠,加了25克,感觉成品的香味是刚刚好。我儿子平时不喜欢桂花的香味,但吃了这个蛋糕也是赞赏说,桂花的香味搭配的刚刚好,不是特别香浓,吃了还想吃。
1.低筋粉提前过筛两遍备用
2.鸡蛋打入盆里,加入冰糖粉、盐,我是用来5个鸡蛋,因鸡蛋大小有差异,所以我给出实际重量
3.把鸡蛋和冰糖粉放入无油无水的盆里,用打蛋器打发到画出纹路不消失
4.筛入低筋粉
5.翻拌均匀,翻拌的方法可以参考我直接发给的帖子:完美蛋糕的基础,蛋液的打发和蛋糊的翻拌方法:http://home.meishichina.com/space-272949-do-blog-id-587818.html
6.油、糖桂花和酸奶放入碗中。酸奶也可以用等量牛奶代替
7.搅拌均匀
8.加入一点翻拌好的蛋糕糊,翻拌均匀,这样再和全部蛋糕糊一起翻拌不易消泡
9.把拌好的桂花油糊倒入蛋糕糊中
10.依然是翻拌的方法翻拌均匀。只是这个时候翻拌均匀即可,不要过度翻拌,否则易消泡
11.倒入模具中,我是用来2个6寸的模具,也可以用一个8寸的
12.烤箱上下火120度预热好,然后入烤箱烤60分钟
13.烤好的蛋糕,晾凉后脱模
14.中空的我表面稍微脱模了些淡奶油,用鲜桂花装饰了一下
15.另一个直接切了就吃啦
1干海带泡发。2木瓜去皮切块。3乌鸡切成块,用冷水浸泡半小时去净血水。4将泡发的海带切块。5将海带,乌鸡,3片姜放入炖盅内,加满水。6放入大锅内,隔水炖1个小时。71小时后,加入木瓜块,继续炖1个半小时,加盐调味即可饮用。
家有桐宝
1鱼洗干净用少许盐、胡椒粉腌片刻。2姜切片葱切段。3辣酱用少许水分稀释加入少许盐胡椒粉。4锅里倒入橄榄油之后放姜葱炒出味来。5然后把鱼放到锅里开始煎。6姜葱取出继续把鱼煎干。7鱼煎好之后盛起,油锅不用洗直接将调好的辣汁以有煎香了的姜葱一起倒入到锅里煮沸。8酱汁淋到煎好的鱼上面。
蓝色南半球
1材料分别洗净好。2锅里入油爆香姜蒜末。3入大葱丝炒香。4入香菇炒2分钟。5入洋葱炒匀。6入彩椒炒匀。7最后放盐,耗油炒匀即可出锅。小窍门注:菌类一定要炒熟哦!以免毒人!
狗窝
1海藻芽....2红萝卜切丝;绿豆芽去除根部;蒜拍碎。3海藻芽提前一小时用清水泡发,中间多换几次水去除咸味并洗净里面的泥沙。4锅里放水烧开后放入少许油,盐。5将海藻芽放入飞水。6然后再将红萝卜丝放入。7绿豆芽放入烫煮一下和海藻芽一起捞出用凉开水略泡,滤干水分。8放入生抽,白糖,胡椒粉,醋,鸡精,再淋上麻油拌匀即可。9成品....
家有桐宝
1筒骨.........2海带,黄豆泡发,葱姜备用。3锅里水烧开,将筒骨飞水去血沫。4然后将所有材料放入汤煲大火烧开后中小火煲2小时后放盐调味即可。5.............
家有桐宝