桂花海绵蛋糕

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1.低筋粉提前过筛两遍备用

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2.鸡蛋打入盆里，加入冰糖粉、盐，我是用来5个鸡蛋，因鸡蛋大小有差异，所以我给出实际重量

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3.把鸡蛋和冰糖粉放入无油无水的盆里，用打蛋器打发到画出纹路不消失

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4.筛入低筋粉

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5.翻拌均匀，翻拌的方法可以参考我直接发给的帖子：完美蛋糕的基础，蛋液的打发和蛋糊的翻拌方法：http://home.meishichina.com/space-272949-do-blog-id-587818.html

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6.油、糖桂花和酸奶放入碗中。酸奶也可以用等量牛奶代替

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7.搅拌均匀

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8.加入一点翻拌好的蛋糕糊，翻拌均匀，这样再和全部蛋糕糊一起翻拌不易消泡

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9.把拌好的桂花油糊倒入蛋糕糊中

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10.依然是翻拌的方法翻拌均匀。只是这个时候翻拌均匀即可，不要过度翻拌，否则易消泡

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11.倒入模具中，我是用来2个6寸的模具，也可以用一个8寸的

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12.烤箱上下火120度预热好，然后入烤箱烤60分钟

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13.烤好的蛋糕，晾凉后脱模

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14.中空的我表面稍微脱模了些淡奶油，用鲜桂花装饰了一下

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15.另一个直接切了就吃啦