辣子鸡

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1.将葱，生姜切成末，蒜瓣切成两半，盛入调料碗备用。将干辣椒掰成两半，另备一个调料碗备用。

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2.将油倒入锅中，烧至七分熟，倒入鸡翅根油炸

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3.鸡肉炸至八分熟时，盛起

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4.换个锅，倒入一点油，将干辣椒放置油锅，待辣椒味出来，将你备好的八角、花椒，花生米倒入油锅一起炒，再将葱姜蒜放入。差不多时将刚刚炸好的鸡翅根倒入锅里，爆炒，盛出。