[飞禽走兽篇].....油渣酸菜

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1.备好酸菜，肥猪肉，姜及蒜头。

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2.热干锅，将肥猪肉下锅爆香爆至出油。

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3.加入蒜片及姜片一同爆香。

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4.加入酸菜丁。

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5.炒至出香后，加入细盐。

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6.再加入适量白糖，炒至入味。

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7.最后关火，加入适量鸡精既可。

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8.一道油渣酸菜完成。