炖大骨

点击查看大图

1.准备猪大骨1000克。

点击查看大图

2.洗净的大骨放锅中焯烫。

点击查看大图

3.焯烫后的大骨再次用水洗净。

点击查看大图

4.准备葱、姜、大料备用。

点击查看大图

5.大骨放锅中添入足量的水，放入图4中的所有配料。

点击查看大图

6.加入1小勺盐（这个时候加盐比较容易入味）和少量米醋。

点击查看大图

7.大火烧开，小火炖大概2个小时肉变软烂即可出锅。