蔓越莓绿豆糕

点击查看大图

1.去皮绿豆泡一夜；

点击查看大图

2.把绿豆放入电饭煲，加水至绿豆的三分之二处，电饭煲选择稀饭功能；

点击查看大图

3.煮熟的绿豆趁热加入白糖，拌匀；

点击查看大图

4.放入厨师机打成绿豆泥

点击查看大图

5.把绿豆泥过筛，加入食用油，放入不粘锅里炒制不粘刮刀，放入泡软切碎的蔓越莓干拌匀；

点击查看大图

6.分成40克一个；

点击查看大图

7.每个表面沾少许炒熟的糯米粉防粘，放入月饼模具，压出花型即可。