茭白红烧肉

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1.五花肉，冷水烧开焯水，洗净。油锅内放入姜片，冰糖，再放入五花肉，煸炒至五花肉上色，加入料酒，盖上锅盖；

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2.一分钟后，打开锅盖，放适量的水，小火慢煮1小时

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3.加生抽和老抽

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4.待肉稍有颜色，打开锅盖，加入茭白

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5.煮至茭白和肉变成深红色，收汁，盛入碗内

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6.放电饭煲上再蒸一下，这样的茭白红烧肉是最美味的。