肉末炒手捏菜

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1.食材：肉末、青菜（已洗净切碎）

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2.将已洗净切碎的青菜，加入4小勺盐。

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3.用手捏一捏。

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4.用一幢碗压上，腌制30分钟。

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5.接着，将腌制好的青菜捏干水分，待用。

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6.烧锅倒油烧热，下入肉末，加适量的料酒。

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7.翻炒翻炒。

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8.然后，合入捏干水分的青菜翻炒翻炒。

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9.最后，加适量的味精。

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10.炒匀，即成。