糖醋藕丁

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1.嫩藕切丁，清水冲洗。

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2.炒锅放菜籽油8成热，下嫩藕滑炒30秒，

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3.放白糖适量，可根据自己口味，我放糖较多，甜味可以重点。

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4.滑炒20秒，放醋和葱花，我用的是千禾醋，重点放醋后滑炒均匀立即起锅。时间不能太长，否则醋会挥发，没有糖醋味。

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5.糖醋藕丁，清脆爽口，老人孩子皆宜，调料要简单只有三种。