排骨南瓜盅

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1.材料图。南瓜和排骨

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2.用水果刀把南瓜盖挖出并用勺子掏空，如图

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3.排骨洗净沥甘水，平底锅热锅加油，放点糖炒糖色。（因为我没有提前腌入味，怕到时蒸出来颜色上不起。如果提前调味腌过就可以忽略这步）

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4.糖色炒好就开始调味。加入适量酱油和少许醋，大火烧开。尝下味道是否合适就可以，不用炖软。（或是炒好糖色，直接加入调料用微波炉叮两分钟也行）

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5.南瓜挖空沥干后，倒入排骨。

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6.加盖以防水分进去，放进高压锅隔水蒸。

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7.蒸半小时，出锅。

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8.开盖，晾凉

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9.开吃！南瓜很绵软，排骨味道也渗进去。

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10.好吃。