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奶酪临期，只好想办法尽快消耗，这款面包做的时候在面团中就揉入了一些奶酪，做好之后的奶酪味很是浓郁，真的好好吃~~~
材料：
主面团：高筋面粉300g，细砂糖35g，盐3g，酵母3g，牛奶81g，蛋液52g，奶油奶酪70g，黄油20g
内馅蔓越莓奶酪酱：奶油奶酪40g，糖粉20g，奶粉8g，酒渍蔓越莓8g
表面装饰：蛋液适量，香酥粒适量，酒渍蔓越莓碎5g
点击查看大图1.将除黄油外的主面团材料倒入搅拌桶中，将桶固定好之后将其搅打成团
点击查看大图2.待面团出筋后，加入室温下软化的黄油
点击查看大图3.继续搅打至面团能拉出光滑的薄膜即可
点击查看大图4.将面团稍做整形，开始进行基础发酵
点击查看大图5.趁面团发酵期间制作蔓越莓奶酪酱：先将沥干的酒渍蔓越莓切碎备用
点击查看大图6.室温下软化的奶酪放入小盆中，加入糖粉
点击查看大图7.搅拌至顺滑
点击查看大图8.加入奶粉
点击查看大图9.搅拌均匀
点击查看大图10.加入切碎的酒渍蔓越莓
点击查看大图11.搅拌均匀就是蔓越莓奶酪酱了
点击查看大图12.取出发酵好的面团
点击查看大图13.在案板上揉匀排气
点击查看大图14.将面团分割成16份
点击查看大图15.分别滚圆后松弛10分钟
点击查看大图16.取一个松弛好的面团擀成椭圆形
点击查看大图17.将其一半表面抹一层蔓越莓奶酪酱
点击查看大图18.然后对折
点击查看大图19.卷起
点击查看大图20.捏紧封口后竖直摆放
点击查看大图21.依次将所以面团都处理好
点击查看大图22.将整形好的面团两个一组摆放入烤盘中，然后放到温暖湿润处进行二次发酵
点击查看大图23.发至约2倍大小
点击查看大图24.在表面刷一层蛋液
点击查看大图25.然后依次撒上适量香酥粒和蔓越莓碎
点击查看大图26.将烤盘送入预热好的烤箱中层，180度约18分钟
点击查看大图27.出炉后立即脱模，晾凉后密封保存
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1鸡蛋液，大葱末，红椒末，姜末。2酱油、醋、盐、白糖、香油、蚝油、淀粉、水调成汁。3豆腐切块。4裹上蛋液。5锅里放油用中小火把豆腐煎至两面金黄。6趁出备用。7再次起锅放油,爆香葱姜末。8放红椒末炒匀。9放入煎好的豆腐炒匀。10倒入调好的汁没过豆腐。11中小火煮至收汁即可。小窍门喜欢吃辣味的就放豆瓣酱和泡椒
狗窝
老家过年必做的一种食物，象征团圆，圆满！
老杨的厨房
1豆腐揭去表皮后用箩筛制茸，用纱布搌干水分后置盆中。猪肥膘肉和鸡脯肉去筋膜捶茸，与豆腐同置一盆中，加葱姜水搅散后。再加盐和鸡蛋清制成掺。2在扇形与蝶形模具上抹一层猪化油，分别制出10个扇形、2个蝴蝶形的豆腐掺，将胡萝卜、大甜椒、香菌等片刻成不同花卉图案，分别嵌于豆腐掺上，上笼蒸熟备用。3炒锅置旺火上，加清汤烧沸，加胡椒粉，放入豌豆苗烫熟，舀入汤盆内，将蒸好的豆腐惨滑入汤内即成。
飘往那儿
面在煮的时候一定不要过头，煮的太久就没有那种QQ的感觉，蒜头一定要和才一起放，放的早了炒出来味道会很重。由于时间仓促，具体步骤的图片没有拍，下次补上。
liuchao
