红烩素什锦

点击查看大图

1.把豆腐切成小块，煎熟，备用。

点击查看大图

2.土豆切成块，煎熟，备用。

点击查看大图

3.葱姜蒜备用。

点击查看大图

4.豆芽，金针菇，胡萝卜洗好备用。其实根据个人喜好备菜都可以，但注意食物相克啊！????

点击查看大图

5.喜欢吃辣，所以放两根辣椒。

点击查看大图

6.冰箱里还有一根尖椒，索性也放进去吧。????

点击查看大图

7.还有必杀技就是这个，使整个菜很简单。

点击查看大图

8.锅放油，热油，放葱姜蒜爆香，放花椒粉，然后放进去准备好的煎土豆，胡萝卜翻炒，翻炒2分钟，放了点料酒，然后再炒几下，我就放纯净水啦。然后拧大火开炖。水开了，就放红烩番茄块，然后改中火。

点击查看大图

9.汤炖到下去一些，尝尝土豆，土豆软了，就加菜。我又加了点水，继续炖，中火。

点击查看大图

10.我又加了蒜粉，这个很好，我经常做饭用到。

点击查看大图

11.又加了罗勒。

点击查看大图

12.然后炖了大概十分钟，菜都熟了，就开始大火收汤，这时站在锅边，用勺子搅动下，不要粘锅，汤达到粘稠就好啦。

点击查看大图

13.配个米饭，味道太棒了。????????????????

点击查看大图

14.再多一个步骤，看看老公，吃了好多，味道应该不错，只剩半盆啦。????????????????????????