虾皮蒸蛋

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1.备好所需食材

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2.虾皮用水（或热水）清洗干净

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3.鸡蛋放入碗中打散

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4.加入温水（1：1.5）过滤2-3次

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5.过滤好后倒入蒸蛋的容器中

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6.放入洗好的虾皮（虾皮有些咸味我就没有加盐，口重可以加少许盐）

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7.然后盖上保鲜膜

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8.用牙签扎几个小孔

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9.水烧开后转小火上锅蒸10分钟左右，蒸好后关火焖几分钟，淋少许香油或生抽，撒少许葱花既可