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优质蛋白质也成完全蛋白质，或称为高生物价值蛋白质。其所含必需氨基酸种类齐全，数量足，比例适宜，即其氨基酸模式接近人体组织蛋白质，对人体极为有益。
豆腐，牛奶，干贝，均富含优质蛋白质，组合在一起相互补充，能够发挥蛋白质的互补作用。
火腿比较咸，汤汁中可以不必加盐或者少加盐。
点击查看大图1.用料：嫩豆腐150克，干贝15克，牛奶75克，水发香菇25克，蛋清75克，熟火腿片10克，豌豆10克，盐2克，料酒8克，水淀粉5克，玉米油15克，鲜汤适量，葱花适量
点击查看大图2.干贝洗净，用温水浸发。
点击查看大图3.香菇洗净切片。
点击查看大图4.蛋清打散，加入牛奶，搅拌均匀。
点击查看大图5.加入一半料酒，盐，搅拌均匀。
点击查看大图6.加入豆腐，捣碎。
点击查看大图7.搅拌均匀。
点击查看大图8.装入深盘中。
点击查看大图9.置沸水锅中，文火蒸15分钟左右。
点击查看大图10.熟透取出。
点击查看大图11.用刀划成菱形块。
点击查看大图12.干贝加入另一半料酒，鲜汤，油，上锅蒸至软烂。
点击查看大图13.倒入锅中。
点击查看大图14.加入火腿，香菇，豌豆，煮沸。
点击查看大图15.倒入水淀粉勾芡。
点击查看大图16.不断搅拌成略稠的芡汁。起锅。
点击查看大图17.浇在盘中豆腐上，撒上葱花，趁热食用。
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。（原创作者看到后告诉我，我会把您的连接复制上。感谢分享）
andrew1984
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水，放入洗净的山楂,乌梅，甘草。3大火煮开后，转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
1鸡蛋液，大葱末，红椒末，姜末。2酱油、醋、盐、白糖、香油、蚝油、淀粉、水调成汁。3豆腐切块。4裹上蛋液。5锅里放油用中小火把豆腐煎至两面金黄。6趁出备用。7再次起锅放油,爆香葱姜末。8放红椒末炒匀。9放入煎好的豆腐炒匀。10倒入调好的汁没过豆腐。11中小火煮至收汁即可。小窍门喜欢吃辣味的就放豆瓣酱和泡椒
狗窝
老家过年必做的一种食物，象征团圆，圆满！
老杨的厨房
