猪肉野菜馅千层酥皮包子

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1.酵母用温水化开后倒入面粉里和成面团之后密封好。

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2.等面发成蜂窝状就可以了。

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3.放入面粉和食用碱揉好之后饧半个小时左右。

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4.肉洗干净后剁成馅。

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5.野菜是事先焯好的，切成细末就可以了。

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6.肉馅里放入生抽，蚝油，盐，味精，花椒大料粉搅匀后加入油继续搅匀。

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7.小葱切细末放入肉馅里，野菜末放进去搅拌均匀。

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8.碗里放入一点面粉，油烧热后倒入面粉里做成油酥。

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9.取一点面团擀平后均匀的沫好油酥。

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10.沫好之后卷起来切成小剂子。

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11.一边拧着按压成饼。

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12.擀成薄饼后放入肉馅包好入锅。

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13.凉水下锅，大火烧开后十分钟就可以出锅了。