干锅土豆

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1.将洗赶紧的土豆切好

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2.如图为主要的干锅土豆原料和佐料

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3.先放大概100克油进去，放少许盐，将土豆炒成5-6成熟，盛起来备用

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4.将刚刚炒土豆剩下的油加热，按顺序将（姜），（蒜），（花椒、红辣椒）放进油锅炸好

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5.把五花肉放进去翻炒，放少许盐，继续翻炒五分钟

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6.将刚刚炒好的土豆放进锅里跟五花肉一起翻炒，开始时不用翻炒太勤快，放慢速度，等锅里面的土豆有点焦黄色后加快翻炒速度，防止粘锅，大概翻炒十分钟

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7.把切好的青、红辣椒放进锅里继续翻炒，大概翻炒五分钟

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8.最后放入洋葱和芹菜，再翻炒五分钟

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9.盖上锅盖焖三分钟关火，如图为最后做好的干锅土豆