寻找各种香芋的做法。然后发现,芋头糕也好,芋丝饼也罢。其实都是大同小异罢了。
看上这款芋丝饼,芋头多,米粉少。没有腊肠,好像芋头糕饼们总是与腊肠,尤其是广式腊肠捆绑在一起。可惜了,曾经有那么一堆广味腊肠,到得太早,只好错过今天的芋头。没腊肠也没关系,冰箱里正好有一小碗香菇肉臊,挖上一大勺,算是加点儿肉香。再抓几颗海米,这东西好像也是标配。
芋头擦丝,据说是越细越好。所有材料混合在一起蒸熟,香芋立马就呈现出漂亮的紫色。不急着吃,就放冰箱过夜,再来切块煎。据说,这样才不会散开。
这时候的芋丝饼,好像已经不太能看出丝来了。。。
点击查看大图1.用料:香芋200克,粘米粉35克,海米1小勺,香菇肉臊1大勺,盐适量,油适量
点击查看大图2.海米洗净,用温水泡发。
点击查看大图3.切碎,备用。
点击查看大图4.芋头洗净去皮。
点击查看大图5.刨成细丝,
点击查看大图6.加入盐,油,拌匀。
点击查看大图7.加入米粉,拌匀,让芋头丝均匀地粘上米粉。
点击查看大图8.加入海米粒和肉臊,
点击查看大图9.拌匀。
点击查看大图10.铺在刷油的盘子上,压实。
点击查看大图11.放入沸水锅中,大火蒸15分钟。
点击查看大图12.熟透后出锅,冷却后放入冰箱冷藏过夜。
点击查看大图13.取出,切成大小相等的块。
点击查看大图14.锅中倒油,烧热,
点击查看大图15.放入芋丝饼,
点击查看大图16.底面煎黄,翻面,煎另一面。
点击查看大图17.两面金黄,出锅,趁热食用。
白菜豆腐,呵呵,简单也美味。虽是简单的东西,只要适合自己的口味,就是美食。因为饮食是一种很主观的东西,自己觉得好吃,那才是真的好吃。家里经常做鱼,其实我觉的很美味,不过,两MM却从来就不给面子,挑剔的不得了,总让我说一大通才能消灭掉,气死。这简单的白菜豆腐,却是一点不剩,呵呵,看来得检讨一下了。
琴心剑胆
我能想到最浪漫的事,就是和你一起慢慢变老……”,有什么比“双宿双栖”更令情侣们着迷的呢?你是否愿意依偎在他的怀中与他形影不离?让甜蜜爱侣时刻尽享浪漫的二人世界!让爱之琴为你演绎属于你们的爱的旋律!
kiss战女
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油,六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻,出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中,即可享用。
gaopingzhao
有时简单的味道更会让味蕾感受到真实的生活......
kiss战女
1家养鸡剁成块,热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅,加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿